«Дело вкуса»: Бесплатный сыр только в мышеловке
Слушайте сегодня, 10 октября, на волнах «ПЛН FM» (102.6 FM) большой выпуск программы «Дело вкуса». На этот раз ведущая Анна Машкова предлагает поговорить о производстве сыра.
Сыр — это не только бутерброд с утра. Это целая книга, которую хочется открыть и никогда не закрывать. В этом уверены гендиректор греческой сыроварни «Тремпелис» Светлана Климова и сыровар в третьем поколении, главный технолог Ставрос Тремпелис. Сегодня в студии они расскажут о производстве сыров по греческим рецептам из молока псковских коров, о мастер-классах и гастрономических путешествиях.
Как идет процесс выбора коров для производства сыров? Удается ли работать по греческим канонам на Псковской земле? В чем уникальность греческого сыра? Как удается сохранить его качество и вкус без ГМО? Где можно купить продукцию сыроварни «Тремпелис»? Об этом и многом другом - в 12.05. Видеотрансляцию можно посмотреть на YouTube-канале ПЛН-ТВ, в группе ПЛН в социальной сети «ВКонтакте» и на сайте Псковской Ленты Новостей.
Источник: ПЛН-FM